2017年03月02日(木) 19時09分

手作りのバナナときな粉の蒸しパン

ライフスタイル

毎日3時のおやつタイムは、バナナときな粉の蒸しパンを娘と一緒に食べます。
ルクエを使って電子レンジでチンするだけのお手軽おやつです。

なぜ、このレシピで手作りしようと思い立ったかと言いますと、やはり、一言でいえば、「食の安全」を考えたからということです。
パンが大好きな娘の為に、市販のパンを厳選していたつもりでしたが、味付けが濃かったり、添加物が気になったりと、気が気でありません。

この、蒸しパンのレシピはルクエの公式レシピをアレンジしたもので、以下の通りです。
材料は、米粉（大さじ山盛り4杯くらい）、卵1個、エキストラバージンオリーブオイル大さじ4杯、豆乳８０ｃｃ、きな粉大さじ3杯くらい、バナナ1本、ベーキングパウダー小さじ1杯、です。
少々アバウトなところがありますが、ご了承くださいませ。

レシピは、
１、ボールに卵、エキストラバージンオリーブオイル、豆乳、米粉、きな粉、ベーキングパウダーの順に混ぜながら入れていきます。
２、1をルクエに流し込み、スライスしたバナナを散らします。
３、電子レンジに入れ、500ワットで5分調理します。
４、できあがったら、カットしてお皿に盛り付けます。

全行程合わせても10分あればできてしまう、とてもお手軽なおやつです。
砂糖を使わなくても、バナナがちょうどいい甘みを出してくれますので、糖分が気になるママさん方にオススメしたいです。

娘はこの蒸しパンを待ち切れず、いつも3時前になると「パン！パン！」と叫びます。